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Il rassicurante plum-cake

Morbido, giustamente umido, pratico, duraturo (se non finisse subito!) il plum-cake per me è il docle "confortable" per eccellenza.
Con la colazione è una coccola che ti dà energia, a merenda "spezza" la fame dolcemente.
E non solo dolce, ma anche salato... mmmmm! Ecco qualche facile ma gustosa ricetta.

Plumcake_banana

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Zucca time!

Eccoci di nuovo nell'orange period! Se non ci fosse lei a rallegrare la tavola col suo colore così solare e intenso! Il suo sapore dolce la rende spesso protagonista non solo dei primi piatti ma anche per contorni, dolci, piatti di mezzo. Quest'anno mi sono divertita con i miei amici, Lisa e Henry, con i quali abbiamo provato diverse preparazioni. Il re della "festa" é stato il risotto saporito, solo poco diverso dal solito, ma buono buono.
Lisa, che gestisce deliziosamente il suo sito www.italyideas.com  pubblica spesso mie ricette ed é stato particolarmente piacevole lavorare con lei!

Risotto_alla_zucca_sapor

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Frollino alla lavanda

Semplici, friabili, profumati sono ottimi per il tè o un semplice spuntino. 
Eleganti, delicati, diversi accompagneranno con non chalance conversazioni tra amiche o dibattiti sul calcio tra amici.

 Biscotti_alla_lavanda_011

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Crick e crack

Grissoni alle nocciole e crudo

Grissini golosi per un aperitivo, fette biscottate fragranti per la prima colazione, crackers sfiziosi per uno snack.
Sembrano difficili da realizzare ma non è così.
Inutile ribadire quanto siano più buoni fatti in casa, davvero: P R O V A T E!!

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Pesce di lago, perché no?

Luccio, persico reale, coregone, tinca, latterino assieme ad altri tipi di pesce costituiscono un prezioso tesoro dei nostri laghi. Forse è il non conoscerli abbastanza che non ce li fa apprezzare?

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Cuoca a domicilio

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Se non siete gelosi della vostra cucina e non avete tempo per organizzare la cena per i vostri ospiti,
se non volete arrivare alla cena stanchi, se preferite goderveli gli ospiti piuttosto che stare in cucina a preparare ecco la soluzione.
Decidiamo il menù insieme ma poi a tutto il resto penso io. Dalla spesa al servizio se necessario.

E, almeno la cucina, la lascio come la trovo!

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Malaga Muffin cotti a vapore

Cucina sana? Cucina veloce? Cucina gustosa? Eccovi serviti: deliziosi muffin cotti a vapore.
Morbidi più che mai, delicati ma saporiti e soprattutto imbattibili per tempo di realizzazione! 

Malaga_Muffin_vapore

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Location per i vostri eventi curati da me!

Bisogna allungarsi un po' verso Viterbo ma vi assicuro che verrete ripagati dalla pace, la bellezza, i profumi del parco e dalla calda accoglienza ed eleganza di Villa la Trinità.
Il giardino pieno di rose ed erbe aromatiche immerso nel parco ricco di piante secolari vi rapirà e coccolerà voi e i vostri ospiti per un evento che difficilmente potrete dimenticare. Io aggiungerò a tutto questo la professionalità di personale competente, discreto ed efficiente, grazia, eleganza e completezza della mise en place e naturalmente menù unici in quanto studiati in base alle vostre preferenze e alla stagionalità.

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Quando si dice "a due passi da Roma": infatti è così! L'Agriturismo Casale di San Nicola si trova immediatamente alle porte di Roma nord, sulla via Cassia. Solo il visitarlo fa bene al cuore, organizzarci un fine settimana o un evento speciale è ancora meglio. Scopri di più ...

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Battesimo, comunione o matrimonio ma anche compleanno o cena di lavoro.
In casa vostra o altri luoghi romantici, genuini e funzionali; con menù golosi e raffinati; con valido ed affabile personale aspettiamo di accogliere voi ed i vostri ospiti in un clima familiare per rendere le vostre feste indimenticabili.
Approfondite e troverete alcune proposte commentate dagli ospiti! 

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Rimaniamo sul classico

Tanti dolci, tanti biscotti di tutti i tipi, di tutti i sapori.
Ma rimaniamo sul classico: crostata di marmellata o di mele e ciambellone. Tante  le varianti ma direi che la semplicità vince su tutto! 

ciambellone_soffice_010

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Incontri golosi: corsi di cucina amatoriale e anche no!

Cooking class con ragazze

Lezioni di cucina amatoriale in italiano e in inglese per grandi e piccini.
Una passeggiata al lago di Bracciano e poi in cucina con me. In due ore prepareremo una pasto completo, dall'antipasto al dolce, e poi tutti a tavola!
Oppure un fine settimana all'insegna del gusto tra visite ad aziende agricole e lezioni di cucina con pernottamento a Villa Trinità, a Capranica di Sutri.
Vini e prodotti accuratamente scelti tra le aziende agricole della zona. Un modo diverso per imparare, per mangiare e per conoscere la campagna romana e le sue tradizioni! richiedi informazioni

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Cum grano salis

Chi_aiuta_e_chi_Prende_appunti

Repetita Iuvant. Cum Grano Salis è stato un incontro molto apprezzato.
Uso parsimonioso di questo fondamentale elemento in cucina e gli insaporitori alternativi. Siamo pronti per la versione 2016. 


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Una ricetta scelta per te

  • Pancake
    Pancake La famosa frittella americana per la colazione. Anche questa velocissima, senza grassi, si adatta anche alla preparazione di succulenti dessert. Importante è però mangiarla appena spadellata. Tempo di realizzazione: 20 minuti
    Continua...