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Biscuit with Lavender

So simple but so friable and nicely perfumed this biscuit is very good with a nice cup of tea to appreciate with friends and perfect for a different snack. 

Biscotti_alla_lavanda_011

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Sinergie Sensoriali a Villa la Trinità

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Conoscere Riconoscere Assaporare Cibo di Qualità

Domenica, 17 aprile

degustazione_formaggi

Gli ospiti della bellissima Tenuta hanno apprezzato e goduto del programma offerto.

Repetita juvant. Speriamo presto il secondo evento!

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Location per i vostri eventi curati da me!

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Bisogna allungarsi un po' verso Viterbo ma vi assicuro che verrete ripagati dalla pace, la bellezza, i profumi del parco e dalla calda accoglienza ed eleganza di Villa la Trinità.
Il giardino pieno di rose ed erbe aromatiche immerso nel parco ricco di piante secolari vi rapirà e coccolerà voi e i vostri ospiti per un evento che difficilmente potrete dimenticare. Io aggiungerò a tutto questo la professionalità di personale competente, discreto ed efficiente, grazia, eleganza e completezza della mise en place e naturalmente menù unici in quanto studiati in base alle vostre preferenze e alla stagionalità.

Villa la trinità esterno

Quando si dice "a due passi da Roma": infatti è così! L'Agriturismo Casale di San Nicola si trova immediatamente alle porte di Roma nord, sulla via Cassia. Solo il visitarlo fa bene al cuore, organizzarci un fine settimana o un evento speciale è ancora meglio. Scopri di più ...

mise_en_place casale san nicola

Battesimo, comunione o matrimonio ma anche compleanno o cena di lavoro.
In casa vostra o altri luoghi romantici, genuini e funzionali; con menù golosi e raffinati; con valido ed affabile personale aspettiamo di accogliere voi ed i vostri ospiti in un clima familiare per rendere le vostre feste indimenticabili.
Approfondite e troverete alcune proposte commentate dagli ospiti! 

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Sognando un po' di fresco

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E' appena arrivato e già non se ne può più! Il caldo incalza e qualcosa di rapido e fresco è quello che ci vuole.
Ecco suggerimenti golosi ma assolutamente facili e rinfrescanti! 

SORBETTO_GRANITA_E_GELATO_062

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Pesce di lago, perché no?

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Luccio, persico reale, coregone, tinca, latterino assieme ad altri tipi di pesce costituiscono un prezioso tesoro dei nostri laghi. Forse è il non conoscerli abbastanza che non ce li fa apprezzare?

COREGONE_CARAMELLATO_ALLARANCIA_002

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I picked a recipe for you

  • Filetto di maiale in crosta
    Filetto di maiale in crosta Un bell'arrosto impreziosisce sempre il menù. Il filetto di maiale è saporito e non troppo grande quindi facile e veloce da preparare. La crosta friabile e il croccante delle noci conferiscono a questo piatto un'inattesa unicità. Tempo di realizzazione:25 minuti più 30 di cottura
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Rimaniamo sul classico

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Tanti dolci, tanti biscotti di tutti i tipi, di tutti i sapori.
Ma rimaniamo sul classico: crostata di marmellata o di mele e ciambellone. Tante  le varianti ma direi che la semplicità vince su tutto! 

ciambellone_soffice_010

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Gourmand meetings in Stockholm!

On the 23rd of November I will fly to Stockholm where I have organized 2 Gourmand Meetings.
On November the 25th we will prepare a Meat menu while on December the 2nd it will be Fish menu.
We will prepare together a typical Italian dinner and will enjoy it with nice wine. Moreover we will talk about Italian quick food and thecnics of cooking. So be ready to wear the apron of La Cucina di Nadia to start cooking!
If you are interested on it please contact Roberta:
by phone at 0733107301 or mail to This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it to know more.

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DSCF0019To those who like good cooking, but don't know where to start from.
To those who don't like cooking but have to do it.
To those who simply want to know more.
To those who were born in a "ready-dish" age and want to taste the thrill of creating their own dish.

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Chiedi e ti verrà dato .. versatile Pan di Spagna!

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... e se nel ricettario non trovate quello che vi serve, se c'è una ricetta in particolare che vi manca, se avete degli ingredienti "preferiti" ma non sapete come cucinarli mandatemi la richiesta e io pubblicherò la ricetta.

Ecco il trasformista della pasticceria!
Mi chiedete una versione semplice ... ecco il mio Pan di Spagna Sprint con alcune idee per creare dolci diversi, belli e buoni con la stessa base.

Compleanno di Camilla

Ricette base: il Pan di Spagna Sprint

 

La voglia di "fuori"

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Con la bella stagione, che forse arriverà!, la voglia di stare all'aperto è tanta: per un pranzo chic, un picnic, un brunch anche solo per stare insieme ecco qualche ricetta semplice da preparare per tempo senza troppi pensieri!

Buffet in terrazza

alcune idee

 

At-home cook

nad 

If you're not jealous of your kitchen and you haven't got time to plan dinner for your guests; if you don't want to be tired for dinner; if you prefer enjoying you guests rather than staying in the kitchen to cook...problem solved! Together we decide the menu, the rest is in my hands: from shopping to catering, if required. At least for the kitchen, I leave it as I find it!

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Un aneddoto scelto per te

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  • L'uovo di Colombo
    L'uovo di Colombo Si racconta che...... erano gli ultimi anni del 1400 e il navigatore sedeva a un pranzo in casa di un cardinale. Colombo era modesto e in genere parlava con semplicità della sua grande scoperta, ma quel giorno si adirò perché i commensali la commentavano come cosa molto facile.'Infatti, disse Colombo, è tanto facile come far restare dritto quest'uovo sulla tavola. Provate, se siete capaci.'Tutti provarono, ma inutilmente. Allora Colombo lo prese fra le mani e, schiacciandone leggermente la punta, riuscì…
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