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Italyideas.com e lacucinadinadia.it

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Ho conosciuto Lisa lo scorso anno e subito è nata l'intesa. Lei vive a Norimberga e ha creato il suo sito con l'intento di promuovere la nostra bella Italia: arte, natura, gastronomia e naturalmente viaggi. Con lei è nata l'idea di organizzare soggiorni anche brevi ma ben concepiti, con dentro, a scelta, diverse iniziative dallo sport alla cucina naturalmente!

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I vantaggi dell'essere golosi

Essere golosi non è poi così male. Basta avere un po' di misura come in tutte le cose dopotutto.
Io quando sono presa dal raptus, e in inverno capita spesso, anziché tuffarmi nel barattolo della Nutella o correre a comprarmi un mega gelato alle creme stra-coperto di panna penso, cogito, ragiono. Apro il mio sportello preferito dove tengo tutto il necessario per poter realizzare in qualsiasi momento un dolce, sia esso un biscotto, una torta o una mousse, e scruto... mi concentro su binomi, accostamenti, croccantezze e morbidezze e poi... zac! Arriva l'idea.
Mi capita così. Ultimamente ho preparato questi biscottini. Sono buoni. Davvero. Non scherzo. E non ho neanche dovuto fare troppe prove, anzi: buona la prima! 

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Tiramisù&Co

Cremosi, avvolgenti, golosi, appaganti ma anche calorici. Allora approfittiamo del freddo e godiamoceli!
Scaldiamo il cuore e appaghiamo gola e occhi con questi dolci al cucchiaio, in cima alla lista il tiramisù tanto buono quanto facile da preparare! 

tiramisù

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Location per i vostri eventi curati da me!

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Battesimo, comunione o matrimonio ma anche compleanno o buffet e cena di lavoro.
In casa vostra o altri luoghi romantici, genuini e funzionali; con menù golosi e raffinati; con valido ed affabile personale aspettiamo di accogliere voi ed i vostri ospiti in un clima familiare per rendere le vostre feste indimenticabili.

Approfondite e troverete alcune proposte commentate dagli ospiti

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Cuoca a domicilio

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Se non siete gelosi della vostra cucina e non avete tempo per organizzare la cena per i vostri ospiti,
se non volete arrivare alla cena stanchi, se preferite goderveli gli ospiti piuttosto che stare in cucina a preparare ecco la soluzione.
Decidiamo il menù insieme ma poi a tutto il resto penso io. Dalla spesa al servizio se necessario.

E, almeno la cucina, la lascio come la trovo!

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Un aneddoto scelto per te

  • Appetito di un futuro imperatore francese
    Sera del 14 giugno 1800.E' terminata da poco la battaglia di Marengo e Napoleone ha ottenuto una gloriosa vittoria sugli Austriaci.Si dice che il generale vincitore abbia molto più appetito di quello sconfitto. In questo caso non vi fu eccezione.'Presto, un pollo!' grida Napoleone al cuoco.Il pollo c'è, grassottello e tenero ma, con tutta la buona volontà, in quel momento e in quella situazione il cuoco non ha certi ingredienti che desidera. Perciò si arrabatta inventando una ricetta con quello…
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La Marmellata di Villa Medici: il progetto vola!

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Una notevole iniziativa che ha un lungo percorso alle spalle fortemente voluta dall'Accademia di Francia a Roma.
L'8 e il 9 febbraio finalmente la prima produzione del 2017 ha preso il volo: con tre ragazze presso la Casa Circondariale femminile di Rebibbia abbiamo preparato i primi 200 barattolini di marmellata di melangoli provenienti dall'agrumeto della splendida Villa Medici.
Sono felice di far parte del progetto che spero apra le porte ad altre iniziative con pari valenza sociale.

Il progetto 

 

Incontri golosi: corsi di cucina amatoriale e anche no!

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Lezioni di cucina amatoriale in italiano e in inglese per grandi e piccini.
Una passeggiata al lago di Bracciano e poi in cucina con me. In due ore prepareremo una pasto completo, dall'antipasto al dolce, e poi tutti a tavola!
Oppure un fine settimana all'insegna del gusto tra visite ad aziende agricole e lezioni di cucina con pernottamento a Villa Trinità, a Capranica di Sutri.
Vini e prodotti accuratamente scelti tra le aziende agricole della zona. Un modo diverso per imparare, per mangiare e per conoscere la campagna romana e le sue tradizioni! richiedi informazioni

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Inverno fumante

Finite le feste ricche di banchetti golosi cerchiamo di rientrare nei ranghi!
E' freddo e questo ci aiuta ad apprezzare una buona minestra fumante: verdure, legumi ce ne sono a volontà in questo periodo e allora bando alle ciance e mano al coltello!

 Gramigna e fagioli occhio nero

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Insalate d'inverno

Puntarelle

Tante combinazioni con ingredienti dolci e salati, verdure frutta fresca e frutta secca:
un vero trionfo di sapori per insalate classiche o insolite.

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Una ricetta scelta per te

  • Macaron
     Macaron Questi biscottini francesi sono diventati molto famosi ultimamente anche qui da noi. Sono delicatissimi e possono essere anche coloratissimi. Sono simili ai nostri amaretti, almeno negli ingredienti, e molto semplici e veloci da realizzare. Tempo di realizzazione: 30 minuti più 10 di cottura
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Forse ti può essere utile sapere che...

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Un fritto asciutto, una maionese perfetta e poi ancora legare, bardare e "lessare o bollire"? Tutte operazioni apparentemente facili ma che non sempre lo sono. Ecco alcuni banali ma necessari accorgimenti che vi aiuteranno a semplificare e vi daranno la certezza di ottenere un ottimo risultato.

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