Finalmente le giornate Junior arrivano ad Anguillara! Il successo riscosso a Bracciano, il sabato Junior, presso la Cicchetteria Negretti mi ha spinto ad accettare l'invito dei proprietari del Sablab ad organizzare anche presso di loro corsi amatoriali di cucina per piccoli aspiranti chef!

Grande successo e grande soddisfazione per tutti, per i partecipanti e i loro accompagnatori ma soprattutto per me. La cucina appaga molto, iniziare a lavorare pochi ingredienti e tornare a casa con fettuccine e ravioli (di ogni forma!!) è stata una grande gioia per i piccoli partecipanti. 

Insomma è iniziata un'altra avventura e ne sono felice!

Divertente e vera la trasmissione cui sono stata invitata a partecipare in gara con una mia "pari": la chef a domicilio Flavia Pantaleo.
Lavorare vicino a un vero chef come Simone Rugiati e davanti alla sua giuria non è stato semplicissimo; anche se sono abituata a "creare" in cucine sempre diverse in grandezza e disponibilità di attrezzature, gli utensili sono quasi sempre i miei, così come le pentole, ma non in questo caso ovviamente.
Per fortuna o per merito il punteggio finale è stato a mio favore. Grande sorpresa dopo la tremarella che si era impossessata di me all'inizio della gara!
Fondamentalmente devo dire che è stata una bella puntata e così la vorrei condividere!

Cuochi e Fiamme puntata nr 87 del 28/11/2017

On the 23rd of November I will fly to Stockholm where I have organized 2 Gourmand Meetings.
On November the 25th we will prepare a Meat menu while on December the 2nd it will be Fish menu.
We will prepare together a typical Italian dinner and will enjoy it with nice wine. Moreover we will talk about Italian quick food and thecnics of cooking. So be ready to wear the apron of La Cucina di Nadia to start cooking!
If you are interested on it please contact Roberta:
by phone at 0733107301 or mail to This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it to know more.

To those who like good cooking, but don't know where to start from.
To those who don't like cooking but have to do it.
To those who simply want to know more.
To those who were born in a "ready-dish" age and want to taste the thrill of creating their own dish.

Battesimo, comunione o matrimonio ma anche compleanno o buffet e cena di lavoro.
In casa vostra o altri luoghi romantici, genuini e funzionali; con menù golosi e raffinati; con valido ed affabile personale aspettiamo di accogliere voi ed i vostri ospiti in un clima familiare per rendere le vostre feste indimenticabili.

Approfondite e troverete alcune proposte commentate dagli ospiti

Morbido, giustamente umido, pratico, duraturo (se non finisse subito!) il plum-cake per me è il docle "confortable" per eccellenza.
Con la colazione è una coccola che ti dà energia, a merenda "spezza" la fame dolcemente.
E non solo dolce, ma anche salato... mmmmm! Ecco qualche facile ma gustosa ricetta.

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Finite le feste ricche di banchetti golosi cerchiamo di rientrare nei ranghi!
E' freddo e questo ci aiuta ad apprezzare una buona minestra fumante: verdure, legumi ce ne sono a volontà in questo periodo e allora bando alle ciance e mano al coltello!

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