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Incontri golosi: corsi di cucina amatoriale e anche no!

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Lezioni di cucina amatoriale in italiano e in inglese per grandi e piccini.
Una passeggiata al lago di Bracciano e poi in cucina con me. In due ore prepareremo una pasto completo, dall'antipasto al dolce, e poi tutti a tavola!
Oppure un fine settimana all'insegna del gusto tra visite ad aziende agricole e lezioni di cucina con pernottamento a Villa Trinità, a Capranica di Sutri.
Vini e prodotti accuratamente scelti tra le aziende agricole della zona. Un modo diverso per imparare, per mangiare e per conoscere la campagna romana e le sue tradizioni! richiedi informazioni

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Location per i vostri eventi curati da me!

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Battesimo, comunione o matrimonio ma anche compleanno o buffet e cena di lavoro.
In casa vostra o altri luoghi romantici, genuini e funzionali; con menù golosi e raffinati; con valido ed affabile personale aspettiamo di accogliere voi ed i vostri ospiti in un clima familiare per rendere le vostre feste indimenticabili.

Approfondite e troverete alcune proposte commentate dagli ospiti

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Il rassicurante plum-cake

Morbido, giustamente umido, pratico, duraturo (se non finisse subito!) il plum-cake per me è il docle "confortable" per eccellenza.
Con la colazione è una coccola che ti dà energia, a merenda "spezza" la fame dolcemente.
E non solo dolce, ma anche salato... mmmmm! Ecco qualche facile ma gustosa ricetta.

Plumcake_banana

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Inverno fumante

Finite le feste ricche di banchetti golosi cerchiamo di rientrare nei ranghi!
E' freddo e questo ci aiuta ad apprezzare una buona minestra fumante: verdure, legumi ce ne sono a volontà in questo periodo e allora bando alle ciance e mano al coltello!

 Gramigna e fagioli occhio nero

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Broccoletti, è il loro momento!

Buoni, gustosi e sani si prestano a diverse preparazioni.
Ad Anguillara Sabazia si festeggiano ogni anno.
Appuntamento il 6 marzo in Piazza del Molo! 

Con broccoletti e mazzancolle

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Una ricetta scelta per te

  • Polenta
    Con il termine "polenta" in realtà si intende una miscela cotta di acqua e farina di cereale. Per consuetudine, e perché è comunque la più usata, ci si riferisce alla polenta gialla, con farina di mais.Ricca di oli essenziali, flavonoidi, fitosteroli, mucillagini, tannini, alcaloidi e sali di potassio, è invece poverissima di proteine e di vitamine del gruppo B. Contiene piuttosto un'antivitamina PP che, soprattutto in passato a seguito di un uso eccessivo, prevalente se non addirittura esclusivo di questo…
    Continua...

 

Tiramisù&Co

Cremosi, avvolgenti, golosi, appaganti ma anche calorici. Allora approfittiamo del freddo e godiamoceli!
Scaldiamo il cuore e appaghiamo gola e occhi con questi dolci al cucchiaio, in cima alla lista il tiramisù tanto buono quanto facile da preparare! 

tiramisù

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Frutta secca mon amour!

Si dice che il prezzemolo stia bene in tutti i piatti, e la frutta secca allora? Dolci o salati tutti i piatti diventano più appetitosi se arricchiti con noci, nocciole, mandorle, pistacchi ...

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Benedetta sfoglia!

Una vera amica preziosa. Non tradisce mai, l'importante è averla sempre in frigo.
La pasta sfoglia risolve in pochi minuti il "problema" dello stuzzichino, di un goloso secondo o, nel caso di una quiche, di un piatto unico.
Qui alcune idee da realizzare con poco e in poco tempo.

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Rondelle di sfoglia con formaggio e noci

Cialde saporite

Tomino in crosta di sfoglia

Crostata di coste e nocciole

Sfogliata di ricotta con crescenza e carciofi

Decorazione per Gran Mousse al cioccolato

 

Insalate d'inverno

Puntarelle

Tante combinazioni con ingredienti dolci e salati, verdure frutta fresca e frutta secca:
un vero trionfo di sapori per insalate classiche o insolite.

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Cuoca a domicilio

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Se non siete gelosi della vostra cucina e non avete tempo per organizzare la cena per i vostri ospiti,
se non volete arrivare alla cena stanchi, se preferite goderveli gli ospiti piuttosto che stare in cucina a preparare ecco la soluzione.
Decidiamo il menù insieme ma poi a tutto il resto penso io. Dalla spesa al servizio se necessario.

E, almeno la cucina, la lascio come la trovo!

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Un aneddoto scelto per te