La cucina di Nadia

Sabato Junior in Cicchetteria Negretti a Bracciano

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Continuano con successo i corsi per aspiranti mini chef a Bracciano presso la Cicchetteria Negretti.

Da ottobre grande partecipazione e soddisfazione generale non solo dei giovani partecipanti ma anche dei loro genitori e di noi organizzatori.

Presto, a grande richiesta, inizieranno i corsi amatoriali per gli adulti che vogliano imparare da zero, migliorare o affinare la loro conoscenza e abilità in cucina!

Rollingpandas.it

Che piacere essere intervistata su

due temi

a me così cari, viaggi e gastronomia!

https://www.rollingpandas.it/b log/r acconti-in-valigia-cucina-e-viaggi-con-nadia

Incontri golosi: corsi di cucina amatoriale e anche no!

Lezioni di cucina amatoriale in italiano e in inglese per grandi e piccini.
Una passeggiata al lago di Bracciano e poi in cucina con me. In due ore prepareremo una pasto completo, dall'antipasto al dolce, e poi tutti a tavola!
Oppure un fine settimana all'insegna del gusto tra visite ad aziende agricole e lezioni di cucina con pernottamento a Villa Trinità, a Capranica di Sutri.
Vini e prodotti accuratamente scelti tra le aziende agricole della zona. Un modo diverso per imparare, per mangiare e per conoscere la campagna romana e le sue tradizioni! richiedi informazioni

Location per i vostri eventi curati da me!

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Battesimo, comunione o matrimonio ma anche compleanno o buffet e cena di lavoro.
In casa vostra o altri luoghi romantici, genuini e funzionali; con menù golosi e raffinati; con valido ed affabile personale aspettiamo di accogliere voi ed i vostri ospiti in un clima familiare per rendere le vostre feste indimenticabili.

Approfondite e troverete alcune proposte commentate dagli ospiti

Il rassicurante plum-cake

Morbido, giustamente umido, pratico, duraturo (se non finisse subito!) il plum-cake per me è il docle "confortable" per eccellenza.
Con la colazione è una coccola che ti dà energia, a merenda "spezza" la fame dolcemente.
E non solo dolce, ma anche salato... mmmmm! Ecco qualche facile ma gustosa ricetta.

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Inverno fumante

Finite le feste ricche di banchetti golosi cerchiamo di rientrare nei ranghi!
E' freddo e questo ci aiuta ad apprezzare una buona minestra fumante: verdure, legumi ce ne sono a volontà in questo periodo e allora bando alle ciance e mano al coltello!

Gramigna e fagioli occhio nero

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Giovedì Junior al Sablab di Anguillara Sabazia

Finalmente le giornate Junior arrivano ad Anguillara! Il successo riscosso a Bracciano, il sabato Junior, presso la Cicchetteria Negretti mi ha spinto ad accettare l'invito dei proprietari del Sablab ad organizzare anche presso di loro corsi amatoriali di cucina per piccoli aspiranti chef!

Grande successo e grande soddisfazione per tutti, per i partecipanti e i loro accompagnatori ma soprattutto per me. La cucina appaga molto, iniziare a lavorare pochi ingredienti e tornare a casa con fettuccine e ravioli (di ogni forma!!) è stata una grande gioia per i piccoli partecipanti.

Insomma è iniziata un'altra avventura e ne sono felice!

Pizza time

Visto il successo della prima cooking class in lingua inglese presto è stata organizzata la seconda. Il tema questa volta la nostra amata pizza.
Sei giovani inglesi, curiosi e volenterosi hanno realizzato il loro piccolo ma goloso desiderio: preparare dall'impasto alla cottura la vera pizza italiana.

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Tiramisù&Co

Cremosi, avvolgenti, golosi, appaganti ma anche calorici. Allora approfittiamo del freddo e godiamoceli!
Scaldiamo il cuore e appaghiamo gola e occhi con questi dolci al cucchiaio, in cima alla lista il tiramisù tanto buono quanto facile da preparare!

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Frutta secca mon amour!

Si dice che il prezzemolo stia bene in tutti i piatti, e la frutta secca allora? Dolci o salati tutti i piatti diventano più appetitosi se arricchiti con noci, nocciole, mandorle, pistacchi ...

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Benedetta sfoglia!

Una vera amica preziosa. Non tradisce mai, l'importante è averla sempre in frigo.
La pasta sfoglia risolve in pochi minuti il "problema" dello stuzzichino, di un goloso secondo o, nel caso di una quiche, di un piatto unico.
Qui alcune idee da realizzare con poco e in poco tempo.

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Rondelle di sfoglia con formaggio e noci

Cialde saporite

Tomino in crosta di sfoglia

Crostata di coste e nocciole

Sfogliata di ricotta con crescenza e carciofi

Decorazione per Gran Mousse al cioccolato

Rimaniamo sul classico

Tanti dolci, tanti biscotti di tutti i tipi, di tutti i sapori.
Ma rimaniamo sul classico: crostata di marmellata o di mele e ciambellone. Tante le varianti ma direi che la semplicità vince su tutto!

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