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Questo si che è buono! A chi non piacciono i fichi con il prosciutto? Se poi li accompagnamo con un buon impasto salato, saporito il gioco è fatto. Ottimo se inserito in un buffet, buonissimo nell'antipasto, perfetto per uno spuntino. Insomma provar non nuoce. Coraggio!

Tempo di realizzazione: 30 minuti, 2 ore di lievitazione e 1 di cottura.

Questo si che è buono! A chi non piacciono i fichi con il prosciutto? Se poi li accompagnamo con un buon impasto salato, saporito il gioco è fatto. Ottimo se inserito in un buffet, buonissimo nell'antipasto, perfetto per uno spuntino. Insomma provar non nuoce. Coraggio!

Tempo di realizzazione: 30 minuti, 2 ore di lievitazione e 1 di cottura.

Ecco una ricetta utilissima: la crema base per la preparazione di un buonissimo quanto sano plumcake o per dei muffin per la colazione e la merenda o mini muffin per un buffet allegro per la festa dei bambini.

Tipo 1
180 gr farina
3 uova intere
180 gr di zucchero
180 gr di burro fuso
½ bustina lievito per dolci
1 presa di sale
Forno a 180°.

Sbattere in una ciotola le uova con lo zucchero finché l'impasto sarà spumoso. Aggiungete alternandoli, farina, burro fuso ed infine il lievito. Amalgamare.
Cuocere per 40 minuti.

mini muffin cacao e pere, limone e arancia Tipo 2
300 gr farina
2 uova
170 gr zucchero
2 dl latte fermentato (o 1 dl e mezzo latte e ½ dl yogurt)
1 dl olio vegetale
½ bustina lievito per dolci
1 presa di sale

Forno a 180°
Unite in una terrina tutti gli ingredienti liquidi e amalgamateli con una frusta. Poi aggiungete farina zucchero e sale e in ultimo il lievito. Amalgamate bene e cuocete per 40 minuti.


A queste ricette di base possono essere aggiunti ingredienti e essenze a proprio gusto (fragole e cioccolato, cioccolato e zenzero, canditi e noci, cacao e pere, vaniglia e arancia...) o possono essere anche usate altre farine (farro, segale, kamut, ..) o diversi tipi di zucchero (canna classico, zucchero scuro vergeoise, ..)
Ma tempi e dosi più o meno son sempre questi. Scatenate la vostra fantasia!

Per la colazione, per la merenda o un dejeuner sur l'herbe il plum cake è il dolce ideale.
Io lo amo così, non troppo elaborato ma comunque saporito e morbidissimo!

Tempo di realizzazione: 15 minuti più 40 di cottura

Il plum-cake, già di suo, è un dolce perfetto per la colazione, per una merenda ... per tirarsi su insomma, per prendere un po' di energia.
Sono sempre stata un po' scettica per quanto riguarda le banane cotte ma devo dire che quando giorni fa mi hanno guardato tristi e piuttosto avanti di maturazione dal cesto della frutta che ho in cucina, ho pensato: è il momento di provare!
Quindi, dopo aver tanto sentito parlare di questo "Banana Bread" molto consumato all'estero, ho provato a fare una mia versione di plum-cake alla banana. Di ricette ce ne sono molte in giro, altrettanto buone ... ma provate questa. Il risultato è un dolce squisito!

Tempo di realizzazione: 20 minuti più 45/50 di cottura.

Il plum-cake, già di suo, è un dolce perfetto per la colazione, per una merenda ... per tirarsi su insomma, per prendere un po' di energia.
Sono sempre stata un po' scettica per quanto riguarda le banane cotte ma devo dire che quando giorni fa mi hanno guardato tristi e piuttosto avanti di maturazione dal cesto della frutta che ho in cucina, ho pensato: è il momento di provare!
Quindi, dopo aver tanto sentito parlare di questo "Banana Bread" molto consumato all'estero, ho provato a fare una mia versione di plum-cake alla banana. Di ricette ce ne sono molte in giro, altrettanto buone ... ma provate questa. Il risultato è un dolce squisito!

Tempo di realizzazione: 20 minuti più 45/50 di cottura.

Ecco una ricetta utilissima: la crema base per la preparazione di un buonissimo quanto sano plumcake o per dei muffin per la colazione e la merenda o mini muffin per un buffet allegro per la festa dei bambini.

Tipo 1
180 gr farina
3 uova intere
180 gr di zucchero
180 gr di burro fuso
½ bustina lievito per dolci
1 presa di sale
Forno a 180°.

Sbattere in una ciotola le uova con lo zucchero finché l'impasto sarà spumoso. Aggiungete alternandoli, farina, burro fuso ed infine il lievito. Amalgamare.
Cuocere per 40 minuti.

mini muffin cacao e pere, limone e arancia Tipo 2
300 gr farina
2 uova
170 gr zucchero
2 dl latte fermentato (o 1 dl e mezzo latte e ½ dl yogurt)
1 dl olio vegetale
½ bustina lievito per dolci
1 presa di sale

Forno a 180°
Unite in una terrina tutti gli ingredienti liquidi e amalgamateli con una frusta. Poi aggiungete farina zucchero e sale e in ultimo il lievito. Amalgamate bene e cuocete per 40 minuti.


A queste ricette di base possono essere aggiunti ingredienti e essenze a proprio gusto (fragole e cioccolato, cioccolato e zenzero, canditi e noci, cacao e pere, vaniglia e arancia...) o possono essere anche usate altre farine (farro, segale, kamut, ..) o diversi tipi di zucchero (canna classico, zucchero scuro vergeoise, ..)
Ma tempi e dosi più o meno son sempre questi. Scatenate la vostra fantasia!

Per la colazione, per la merenda o un dejeuner sur l'herbe il plum cake è il dolce ideale.
Io lo amo così, non troppo elaborato ma comunque saporito e morbidissimo!

Tempo di realizzazione: 15 minuti più 40 di cottura

Per la colazione, per la merenda o un dejeuner sur l'herbe il plum cake è il dolce ideale.
Io lo amo così, non troppo elaborato ma comunque saporito e morbidissimo!

Tempo di realizzazione: 15 minuti più 40 di cottura

Ecco una ricetta utilissima: la crema base per la preparazione di un buonissimo quanto sano plumcake o per dei muffin per la colazione e la merenda o mini muffin per un buffet allegro per la festa dei bambini.

Tipo 1
180 gr farina
3 uova intere
180 gr di zucchero
180 gr di burro fuso
½ bustina lievito per dolci
1 presa di sale
Forno a 180°.

Sbattere in una ciotola le uova con lo zucchero finché l'impasto sarà spumoso. Aggiungete alternandoli, farina, burro fuso ed infine il lievito. Amalgamare.
Cuocere per 40 minuti.

mini muffin cacao e pere, limone e arancia Tipo 2
300 gr farina
2 uova
170 gr zucchero
2 dl latte fermentato (o 1 dl e mezzo latte e ½ dl yogurt)
1 dl olio vegetale
½ bustina lievito per dolci
1 presa di sale

Forno a 180°
Unite in una terrina tutti gli ingredienti liquidi e amalgamateli con una frusta. Poi aggiungete farina zucchero e sale e in ultimo il lievito. Amalgamate bene e cuocete per 40 minuti.


A queste ricette di base possono essere aggiunti ingredienti e essenze a proprio gusto (fragole e cioccolato, cioccolato e zenzero, canditi e noci, cacao e pere, vaniglia e arancia...) o possono essere anche usate altre farine (farro, segale, kamut, ..) o diversi tipi di zucchero (canna classico, zucchero scuro vergeoise, ..)
Ma tempi e dosi più o meno son sempre questi. Scatenate la vostra fantasia!